Avaliações sobre Apoma-associação De Produtores De Ovos Moles De Aveiro. (Associação) em Aveiro (Aveiro).
Praceta Ílhavo, Aveiro
Descrição
Informação sobre Apoma-associação De Produtores De Ovos Moles De Aveiro, Associação em Aveiro (Aveiro)
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Avaliações do Apoma-associação De Produtores De Ovos Moles De Aveiro
F. B.A História dos ovos moles tem origem Conventual no século XVI. Terá sido no Convento de Jesus de Aveiro que este doce típico terá sido elaborado pela primeira vez. Enquanto que as claras de ovos eram usadas para uso doméstico para engomar a roupa por exemplo, às gemas não se sabia que uso dar. Até que um dia lhe juntaram o açúcar, sem açúcar não havia ovos moles. A história deste doce tão famoso no nosso País é também a história de produção de açúcar em Portugal. A cana de açúcar foi trazida para o nosso território pelos árabes no século VIII e depressa tentaram começar a plantar, no entanto só após alguns séculos descobrimos o local ideal para o fazer, a ilha da Madeira. A partir daí a produção do açúcar tornou-se numa importante atividade económica. Dessa produção uma parte ia directamente para a casa real que por sua vez distribuia outra parte como esmola por várias instituições e Conventos. Um desses Conventos era o convento de Jesus de Aveiro
L. F.
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